Catering & Partyservice
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Buffet Festtagshirschbraten
für 10 Personen
Set
450,00 € *
Festtagshirschbraten
Sellerierahmsuppe mit geröstetem Schinken
gespickter Hirschbraten mit Preiselbeeren
Speckrosenkohl
Maronen
Semmelknödel
Rotweinmousse an Birnenfächer
Sellerierahmsuppe mit geröstetem Schinken
gespickter Hirschbraten mit Preiselbeeren
Speckrosenkohl
Maronen
Semmelknödel
Rotweinmousse an Birnenfächer
Gefülltes Schweinefilet
mit Sauce
Portion
22,00 € *
gefüllt mit feiner Farce vom Schwein und Gemüsestiften
Möhren, Sellerie, Lauch
Möhren, Sellerie, Lauch
Saltimbocca vom Schwein
mit Sauce
Portion
24,00 € *
Schweinerückensteaks umwickelt mit Schinken und Salbeiblättern
Schweinerückenbraten
mit Honig und Sauce
Portion
18,00 € *
Schweinerückenbraten mit Honig
und einer leckeren Sauce
und einer leckeren Sauce
Schweinefiletmedaillons
mit rotem Pfeffer
Portion
22,00 € *
Schweinefiletmedaillons rosa gebraten
serviert mit Champignon-Rahmsauce
serviert mit Champignon-Rahmsauce
Party-Spanferkel
ca. 8 kg (entbeint)
Set
275,00 € *
Party-Spanferkel
mit Sauerkraut und leckerer Sauce
je 1kg 24,37 €
mit Sauerkraut und leckerer Sauce
je 1kg 24,37 €
Wildschweinkeule
Portion
27,00 € *
Wildschweinkeule
mit Rosmarin und Wacholder gegart
verfeinert mit Waldpilzen und Rotwein
mit Rosmarin und Wacholder gegart
verfeinert mit Waldpilzen und Rotwein
Rinderrouladen Bürgerlich
mit Sauce
Stück
18,00 € *
halbierte große Rinderroulade „Bürgerlich“
mit Speck, Zwiebeln und Gurke gefüllt
mit Speck, Zwiebeln und Gurke gefüllt
Roastbeef „Rosa“
Portion
39,00 € *
Roastbeef „Rosa“
mit Rahmsauce und grünem Pfeffer
hauchdünn servieren
mit Rahmsauce und grünem Pfeffer
hauchdünn servieren
Rinderfilet
Portion
32,00 € *
Rinderfilet im ganzen gegart und als Stücke serviert
serviert mit einem Hauch von Schokolade und leckerer Sauce
serviert mit einem Hauch von Schokolade und leckerer Sauce
NEU
Tafelspitz
mit Meerrettich-Sauce
Portion
20,00 € *
Rinderbraten aus der Keule mit Speck gespickt
serviert mit Rotweinsauce
serviert mit Rotweinsauce
Putenbruststücke
Mediterran mit Balsamico
Portion
20,00 € *
Putenbruststücke
zusammen mit Zucchini, Auberginen
und Pilzen in lieblicher Sauce
zusammen mit Zucchini, Auberginen
und Pilzen in lieblicher Sauce
Zitronen-Hühnchen
mit frischem Rosmarin
Portion
20,00 € *
gebratene Hähnchenbrust leicht ansauciert
mit frischen Zitronen und Rosmarin vollendet
mit frischen Zitronen und Rosmarin vollendet
